秋葵性味淡、寒，入肺、脾、肝經，有利咽通淋，下乳調經之功，適用于咽喉腫痛，小便淋澀，產后乳汁分泌不足或缺乳，月經不調等。
黃秋葵，又名秋葵，為錦葵科植物咖啡黃葵的果實，其根、葉、花等均可入藥，分布于我國河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和云南等地，其脆嫩多汁，滑潤不膩，有蔬菜之王之稱。
秋葵性味淡、寒，入肺、脾、肝經，有利咽通淋，下乳調經之功，適用于咽喉腫痛，小便淋澀，產后乳汁分泌不足或缺乳，月經不調等。《臺灣藥用植物志》言：秋葵“果實治喉痛，淋病，小便困難”。《新編中草藥圖譜》言其“治咽喉熱痛……熱淋澀痛”。
秋葵富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維生素、礦物質鈣、磷、鐵、鋅、硒等。黃秋葵所含的黏性物質，可促進胃腸蠕動，有助消化，防治便秘，降低腸癌風險。所含的果膠、牛乳聚糖、黏蛋白等，可助消化、護胃壁、促進胃液分泌，增進食欲，改善消化不良，有效治療胃炎、消化性潰瘍等。所含的果膠、多糖等有護肝、鎮靜、止咳化痰作用，可改善肝功能，促進睡眠，消除呼吸道的炎性分泌物。秋葵黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，因而能調節血糖、降低血脂，治療糖尿病、高脂血癥、脂肪肝、肥胖癥等。黃秋葵鈣含量可與鮮奶比美，且有較高的吸收率，故是理想的鈣來源，可防止小兒佝僂病、中老年人骨質疏松。秋葵黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質，可提高精液數量與質量，消除疲勞，對男性性功能不全、性欲下降或減退等有輔療作用。秋葵含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、可溶性纖維等，可護膚美容。但本品性味淡寒，脾胃虛弱、大便溏薄、胃脘冷痛、虛寒體質者不宜選用。現介紹幾則食療方，供選用。
秋葵粥：秋葵、大米、調味品各適量。將秋葵洗凈，切細;大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時調入秋葵、蔥、姜、大蒜等調味品，煮至粥熟服食，每日1劑。可清熱通淋。適用于咽喉腫痛，濕熱淋癥等。
清炒秋葵：秋葵、調味品各適量。將落葵洗凈，切段，鍋中放素油適量燒熱后，下蔥姜爆香，而后下秋葵，炒至熟后，放食鹽、味精、大蒜等調味即成，每日1劑。可清熱化痰。適用于痰熱咳嗽，熱結便秘，產后便秘，老年人習慣性便秘等。
秋葵豆腐：秋葵、豆腐、調味品各適量。將秋葵洗凈，切細，放沸水中氽片刻，取出，用清水沖涼備用;豆腐切小塊，與秋葵同放入碗中，放香麻油、食醋、食鹽、蒜泥等調勻即成，每日1劑。可清熱化濁。適用于糖尿病、高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝、胃熱口苦、熱結便秘、熱淋、粉刺等。
秋葵豬蹄湯：豬蹄1對，秋葵、萱草、調味品各適量。將秋葵洗凈，萱草發開備用。豬蹄去毛樁，洗凈，剁塊，放高壓鍋中煮熟，而后取出燒沸，下秋葵、萱草、蔥姜等調味品，煮沸即成，每周2～3劑。可通經下乳。適用于月經不調，產后缺乳等。
牛肉細膩，吃法很多，煮、燉、蒸、炒、紅燒、涮等均可，這..[詳細]
西安附兒中醫醫院“兒童發育行為疾病&生長發育疾病名醫..[詳細]
