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睡眠養生中醫食療二

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• 發布時間：2021-07-23 16:42:43
• 來源：中醫中藥百科網

豬腦營養豐富，含有較高的蛋白質，是上好的滋補品，適于心煩氣躁、失眠、記憶力減退等癥，還能有滋腎補腦的作用。紅棗性溫味甘，歸脾、胃經，能夠補脾養胃、安神補血，對脾胃虛弱、體乏無力、面黃血虛等病癥有緩解之功效。經常食用紅棗還能令人延緩衰老。小麥性平味甘，有安神養心、生津止渴、除煩解躁之功效。

9.豬腦麥棗場

【組成】豬腦1具、紅棗25克、小麥30克、白糖6克

【制作】紅棗在溫水中浸泡一小時，清洗干凈;豬腦去除血筋和膜洗凈備用;小麥用清水洗凈，放入鍋中，加入適量水，用大火煮沸后，改用文火熬半小時，然后加入豬腦、紅棗和白糖，繼續用小火煮半小時，即可食用。

【功效】安神補腦、益氣補血。

【適應癥】適宜神經衰弱、頭暈目眩等病癥。

【用法】佐餐食用。

【分析】豬腦營養豐富，含有較高的蛋白質，是上好的滋補品，適于心煩氣躁、失眠、記憶力減退等癥，還能有滋腎補腦的作用。紅棗性溫味甘，歸脾、胃經，能夠補脾養胃、安神補血，對脾胃虛弱、體乏無力、面黃血虛等病癥有緩解之功效。經常食用紅棗還能令人延緩衰老。小麥性平味甘，有安神養心、生津止渴、除煩解躁之功效。本方適宜失眠、神經衰弱等癥患者食用。

10.蓮子銀耳湯

【組成】蓮子30克、銀耳30克、雞湯800毫升、料酒6毫升、食鹽2克、味精2克、白糖6克

【制作】銀耳用水泡發，然后清洗干凈撕成小塊，放入碗中，再倒入200毫升雞湯，放入蒸鍋中蒸一小時后取出備用;蓮子去掉兩頭和芯，在熱水中浸泡半小時后，撈出放入盛有銀耳的碗中;鍋中倒入剩余的雞湯，加料酒、白糖、味精和食鹽，攪拌均勻后煮開。將湯汁倒入裝有銀耳和蓮子的碗中即可食用。

【功效】滋陰健脾、安神健腦。

【適應癥】適宜神經衰弱及體虛。

【用法】佐餐食用或每日早晚兩次食用。

【分析】蓮子性平味甘澀，歸心、脾、腎三經，能夠健脾養心、強腎固精，適宜心悸失眠、夜寢多夢等癥。銀耳性平味甘，歸肺、脾二經，食用后能夠生津止渴、滋陰潤肺，主治體虛、口渴、食欲不振等癥。雞湯營養極其豐富，含有多種人體所需的營養成分，對體虛乏力等癥有滋養的作用。幾味合用能夠對神經衰弱和體虛起到有益的作用。

11.蓮子糯米粥

【組成】糯米100克、蓮子粉20克、紅糖10克

【制作】首先將糯米淘洗干凈，放入鍋中，加入蓮子粉和紅糖，倒入適量淸水，置于旺火上，煮沸后用小火熬制，直至糯米煮爛，即可出鍋食用。

【功效】益氣補血、補腎健脾。

【適應癥】適宜失眠、腎虛。

【用法】每日早晚食用。

【分析】蓮子性平味甘澀，歸心、脾、腎三經，能夠補血養肝、滋陰潤燥、健脾益腎，蓮子中的棉子糖是老少皆宜的滋補佳品。食用蓮子對高血壓病引起的心煩癥狀有很好的治療效果。糯米性溫味甘，有和中益氣、潤肺健脾之功效。糖米的營養成分與粳米大致相同，但是糯米的脂肪含量要略高于粳米，食之能夠調節人們的食欲，還有靜心之功效。

【注意事項】糯米食用后難以消化，故腸胃病患者忌食。同時過量食用糯米還能夠引起腹瀉，所以應當適量食用。

12.桑椹冰糖粥

【組成】新鮮桑椹50克、糯米60克、冰糖20克

【制作】桑椹在清水中浸泡半小時，沖洗干凈后放入鍋中;糯米反復淘洗后，也倒入鍋中，然后加適量清水，置于旺火上，鍋燒開后，用小火熬制，最后加入冰糖，攪拌均勻即可食用。

【功效】安神明目、健肝益腎。

【適應癥】適宜頭暈目眩、神經衰弱。

【用法】每日早晚食用。

【分析】桑椹又稱桑實，其性寒味甘酸，食之能夠滋陰補腎、益氣養血。桑椹中含有大量的水分、多種維生素、脂類物質及人體所需的胡蘿卜素，桑椹中還含有亞油酸、硬脂酸及蘋果酸等脂肪酸，這些物質能夠分解脂肪，促進腸胃蠕動，加快人體的新陳代謝。糯米能夠增進人們的食欲，還有一定的安神作用。合用冰糖可以健胄消食，消除煩躁的情緒。本方適宜神經衰弱患者食用。

13.酸棗仁小米粥

【組成】酸棗仁40克、小米150克、蜂蜜40毫升

【制作】先將酸棗仁碾成粉末狀備用;小米用清水反復淘洗干凈，然后倒入鍋中，加適量清水，用大火煮開后，改用文火熬成粥，待粥快熟時，加入酸棗面和蜂蜜，再煮十分鐘即可出鍋。

【功效】健脾潤腸、益氣安神。

【適應癥】適宜神經衰弱、失眠多夢。

【用法】每日早晚食用。

【分析】酸棗仁性平味甘酸，歸心、脾、肝、膽四經。食用后能夠生津止渴。其功能為：安神、靜心、止盜汗，也有養肝之功效。主治神經衰弱、心煩不眠。本方合用小米和蜂蜜能夠安神養血、開胃健食。適宜心煩氣躁、焦慮不安、失眠多夢等患者食用。

14.柏子仁蜂蜜粥

【組成】柏子仁20克、蜂蜜30亳升、粳米100克

【制作】柏子仁去除皮和雜質后，用水清洗干凈，然后搗爛;粳米淘洗干凈后放入鍋中，加入柏子仁和適量清水，用大火煮開后，改用文火熬制成粥，出鍋前淋入蜂蜜攪拌均勻，即可食用。

【功效】通便潤燥、靜心安神。

【適應癥】適宜心慌氣躁、神經衰弱。

【用法】每日早晚食用。

【分析】柏子仁是植物側柏的種仁。其性平味甘，歸心、腎、大腸三經，能夠安神、潤燥，對心煩失眠等癥有明顯的作用。由于柏子仁品質潤滑且油脂豐富，食用后能夠潤腸通便，適宜便秘患者常用。蜂蜜，能夠起到滋陰清熱、生津潤肺、補虛潤燥的作用。粳米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B族及鈣、鐵、磷等多種有益人體的營養成分，且具有健脾補氣、養心補虛等功效。幾味合用適宜心煩、失眠等患者。

15.合歡紅糖粥

【組成】合歡花25克、紅糖20克、粳米80克

【制作】分別將梗米與合歡花洗凈，放入鍋中，加入適量清水，用大火煮沸后，再用小火熬制成粥，攪拌均勻即可出鍋。

【功效】活血化瘀、安神補腦。

【適應癥】適宜失眠、健忘、心慌等病癥。

【用法】每日早晚食用。

【分析】合歡花性平味甘，歸心、肝二經，能夠活血化瘀、安神解郁。對心情不佳引起的食欲不振、煩躁不安、失眠多夢有明顯的療效。

16.海參瘦肉粥

【組成】水發海參30克、瘦豬肉60克、粳米100克、食鹽1克

【制作】海參發好后清洗干凈，切成細絲備用;豬肉別除膜和筋洗凈，切成絲狀;粳米淘洗凈后，放入鍋中，加入準備好的海參和豬肉，一起熬制，先用大火，煮沸后再用小火，待米爛肉熟后，加以食鹽調味，即可出鍋。

【功效】潤腸通便、活血固精。

【適應癥】適宜神經衰弱、便秘、陽痿早泄等病癥。

【用法】每曰早晚食用。

【分析】海參性溫味甘咸。其肉質中富含蛋白質、粗蛋白質、脂肪、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘及維生素等物質。經常食用海參能夠抑制多種霉菌和腫瘤。對腎虧、體虛、多夢等病癥也有明顯的治愈療效。豬肉能夠滋陰潤燥，增進食欲。粳米營養豐富，百吃不膩，能夠補充人體所必需的多種營養。三方合用能夠增進食欲、安神活血。

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