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百部，為百部科植物直立百部。春、秋兩季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中略燙或蒸至無白心，取出，曬干，百部不僅藥用價值高，百部的食用價值也非常高，那么百部有哪些吃法與功效呢?
一、百部酒
配方：百部100克、白酒1000毫升。
制法：將上藥切薄片，略炒后與白酒同置于容器中，密封，浸泡7天后，過濾去渣即成。
用法：口服。每次服10-30毫升，日服2次，或隨量飲用。
功效：潤肺下氣、止咳殺蟲。
主治：肺結(jié)核、百日咳、氣管炎等。
來源：《藥酒匯編》
二、百部根湯
組成：百部根半斤、生姜半斤、細(xì)辛3兩、甘草3兩、貝母1兩、白術(shù)1兩、五味子1兩、桂心4兩、麻黃6兩。
用法：以水1斗2升，煮取3升，去滓，分3服。
主治：咳嗽日夜不得臥，兩眼突出。
來源：《千金》卷十八。
三、百部烏梅湯
材料：百部15克、烏梅30克、白糖適量
制法：將百部和烏梅加適量清水煎煮，煎好后去渣取汁，加入白糖適量煮沸。
食用：趁熱服，分2--3次服完，每日1劑，連用3--5日。
功效：清熱利濕殺蟲，主治濕熱型滴蟲性陰道炎，癥見帶下黃稠、有異味，陰癢明顯。
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