【名稱】
木耳海參湯
【原料】
水發海參，木耳，銀耳，黃瓜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜。
【做法】
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用;
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
【吃海參的好處】
1、維持心血管健康
現在是一個心血管疾病高發的年代，人們多吃些海參能預防這些疾病，能維持人體心血管健康。
因為海參中含有獨特的海參巖多糖，這種物質可以凈化血液，也能增加人體的抗凝血能力中，經常食用可以預防動脈硬化和高血脂以及高血壓，還能讓心臟病和冠心病的發病率明顯下降。
2、預防癌癥
預防癌癥也是人們吃海參的重要好處，它含有的多糖和多肽以及微量元素硒都是天然的抗癌成分，能抑制致癌物質生成，也能防止人體組織細胞癌變。
另外海參中的這些營養成分還能促進免疫細胞再生，提高人體免疫力，人體免疫力提高以后癌癥的發病率也會明顯下降。
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