中醫(yī)中藥百科網(wǎng)【官網(wǎng)】
一、豆汁茄子
材料：茄子2個(gè)、黃豆60克、山楂10克、枸杞10克、香菜2棵、青蔥1根、花椒5粒、醬油少量、鹽少許。
做法：先把黃豆洗凈后泡水四個(gè)鐘頭備用;茄子洗凈后連皮切成大塊備用;香菜洗凈后切成碎末狀備用;青蔥洗凈后切成絲狀備用;在鍋中放入山楂，然后加一碗水，煎取藥汁備用;黃豆、花椒放到鍋中，加適量清水燒至八成熟，再把花椒揀出，放進(jìn)茄子、藥汁，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，等到茄子變軟后放入醬油、鹽，燒至軟透后放入枸杞、香菜、蔥絲即成。
功效：豆汁茄子含有山楂，能夠消食化積;茄子具有抑制脂肪吸收的好處;黃豆能夠健脾寬中、利水除濕，加上含有膳食纖維，有利于減重者。
二、辣味小黃瓜
材料：小黃瓜2根、洋蔥半個(gè)、黑木耳50克、蒜泥1大匙、小茴香粉半小匙、肉桂粉少許、紅辣椒粉1小匙、植物油少量、鹽酌量、黑胡椒適量。
做法：先把小黃瓜洗凈后切成薄片狀，然后把洋蔥切成粗絲，黑木耳洗凈切成絲備用;在鍋里放入植物油，加熱后放入洋蔥、蒜泥炒至香軟，再放入小黃瓜、黑木耳、小茴香粉、肉桂粉、紅辣椒粉、鹽、黑胡椒及少量的水，大炒約兩分鐘即可。
功效：辣味小黃瓜含有小黃瓜，可以增加飽腹感;小茴香、肉桂能夠溫脾胃、暖胞宮(亦即子宮)、除冷積，以及增加飽腹感。
三、女貞子海帶
材料：女貞子9克、海帶300克、生姜2片、青蔥2根、鹽適量。
做法：先把女貞子、海帶泡水洗凈后備用;生姜洗凈切成片、青蔥洗凈切成段備用;把女貞子、海帶、姜片、蔥段一起放到燉鍋里面，加入適量清水，用大火煮滾后撇凈浮沫，再轉(zhuǎn)成小火燉至海帶熟爛，最后加鹽即成。
功效：女貞子海帶含有女貞子，能夠滋陰清熱;海帶有助于降低脂肪、膽固醇。
西安附兒中醫(yī)醫(yī)院“兒童發(fā)育行為疾病&生長(zhǎng)發(fā)育疾病名醫(yī)..[詳細(xì)]
