中醫說，紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血等多種功效。綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效。紅棗具有補中益氣、健脾養胃、益精強志等功效。紅豆、綠豆和紅棗組合起來熬粥吃，真正起到美味又營養的效果。
老中醫還把原料、簡便做法詳細地告訴了我，他讓我備好紅豆50克，綠豆50克，紅棗10顆，山楂2個。把紅豆和綠豆用水洗好，放入高壓鍋內，再把紅棗洗好，去核，山楂洗好，去核，放入高壓鍋內，再放入2000毫升水，燒開后，壓閥。燒15分鐘后滅火。再等10分鐘以后，打開鍋，香噴噴的美味營養粥就這樣做好了。
這粥沒有放一粒米，是真正純味十足的豆粥，吃起來口感有點綿，有點甜，豆沙香味溢滿口，回味悠長。
西安附兒中醫醫院“兒童發育行為疾病&生長發育疾病名醫..[詳細]
