西瓜皮中醫稱作西瓜翠衣，在清暑滌熱、利尿生津方面的作用，遠勝于瓜瓤，中醫專家推薦高血壓患者不妨在夏季吃醋泡西瓜皮，對高血壓患者很有幫助。
由于夏季氣溫偏高，對一些高血壓患者來說也是不好控制高血壓的時候。中醫專家推薦高血壓患者不妨在夏季吃醋泡西瓜皮，對高血壓患者很有幫助，因此吃了西瓜可別丟了西瓜皮。
推薦驗方 取鮮西瓜皮(削去內層及外層青皮，切成一厘米寬長條)250克，食醋500克。把西瓜皮放在食醋中浸泡4小時，吃西瓜條，每日1次。15天為1療程。
評 我國的高血壓患者人數呈回升的趨勢，發病也越來越年輕化，高血壓已經成為我國第一大危害的疾病，不得不防。一旦血壓高，就一定要早防早治。中醫認為西瓜味甘性寒，歸心、胃、膀胱三經，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效，臨床用于高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定療效。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無機鹽，這些物質最能在高溫時節有效地補充人體所需的水分和營養;其次所攝入的水分和無機鹽通過代謝成小便，還能帶走多余的熱量，達到清暑益氣的作用。西瓜甘寒無毒，不僅“消煩止渴、解暑熱”，而且“寬中下氣、利小水、治血痢、解酒毒、治口瘡。”
西瓜皮中醫稱作西瓜翠衣，在清暑滌熱、利尿生津方面的作用，遠勝于瓜瓤，既是解暑佳品，更是清涼解渴利尿的佳品，對高血壓、心臟及腎臟性水腫者，均有保健功效。臨床體會，本方對夏季高血壓患者，因天氣悶熱而致頭暈心煩、血壓升高者用之即有效果。西瓜皮可清熱除煩，食醋味酸入肝，能斂肝平陽，二味共奏平肝、斂肝之功，故對夏季陽亢高血壓有最佳治療效果。
但是西瓜包括西瓜皮生冷，以下六類人群不宜食用：
①體質弱、易累、怕冷的人。
②高齡老年人。人上了年紀，吃過多西瓜容易引起脾胃損傷。
③腸胃虛寒的人，會引起腹脹、腹瀉。
④感冒初期者?；加形泛?、無汗等癥狀者應該少吃西瓜。
⑤糖尿病患者不應多食。
⑥腎功能不全的人。這類人排出體內水分的功能大大降低，常會出現下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，不但會使水腫加重，還容易誘發急性心力衰竭。
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