螃蟹含有蛋白質和礦物質，是味道鮮美營養豐富的食品。其味咸性寒，歸肝、胃經，具有清熱、滋陰的功效，能續筋接骨，活血行瘀，利濕退黃，解漆毒。
金秋十月正是食蟹的大好季節。宴請親朋好友，螃蟹是少不了的珍饈美味。食蟹早在魏晉時就盛行，品酒、賞菊、食蟹成為雅人騷客金秋的風流韻事。
螃蟹含有蛋白質和礦物質，是味道鮮美營養豐富的食品。其味咸性寒，歸肝、胃經，具有清熱、滋陰的功效，能續筋接骨，活血行瘀，利濕退黃，解漆毒。對身體虛弱的人有很好的滋補作用。
食療驗方：
取鮮河蟹1只，生地黃30克，加清水適量，文火蒸成1碗，去渣喝湯，適用于腎陰虛和慢性咽炎等。
用河蟹30克，黃酒蒸熟，日服1次，適用于產后血閉等。
用螃蟹數個，洗凈，放鍋內加蓋蒸之，將熟時加米酒1-2湯匙，再蒸片刻，食蟹肉并飲汁，適用于產婦惡露排出不暢、下腹隱隱作痛者。
將蟹搗爛涂患處，或海蟹蒸湯洗患處，每日4-5次，連續數日，能消炎解毒，適用于接觸性皮炎、漆瘡(過敏)。
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