【形態產地】
豆蔻為姜科多年生常綠草本植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的果實。根莖塊狀有節。葡萄葉樣二列近乎無柄，生于根莖，矩狹長20多厘米，橢圓形，寬約7厘米，先端漸尖。初夏開花，花有淺黃或白色，有紅色條紋。花柱密生，花序軸披柔毛，花冠筒狀，唇瓣匙形。果實扁球形。生于山地、溪旁及灌木叢中，主產兩廣、云南、貴州、臺灣。其品種有紅豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻4種。子作朵如葡萄，初出微青，熟時變色。7月采收。一般分布于熱帶，如泰國、越南、柬埔寨、老撾、斯里蘭卡、危地馬拉及南美。
【養生保健作用】
豆蔻味辛，性溫，歸肺經、脾經、胃經。我們在養生保健中得知，4種豆蔻均有溫中、行氣、燥濕、醒脾、暖胃、止嘔、消食的作用，均用于治療氣滯、食滯、胸悶、痞滿、腹脹、心腹冷痛、噫氣、吐逆、噎嗝反胃、虛瀉、冷痢等。
【養生配方推薦】
(1)肉豆蔻又名肉果，花實無核，主產馬來西亞、印尼。日本贈給它一個跡象名字&mdash；&mdash；脾家瑞氣。善理脾開胃，偏重溫脾止漏，治療五更泄。
(2)草豆蔻是種子團，最早入藥，一般功效近于其他3種，又名“漏蔻”。李時珍云《南方異物志》作漏蔻，南人字無正音也，草白近似。但草偏破氣開郁，溫中燥濕。
(3)紅豆蔻，《本草逢原》載：“止嘔進食，大補命門相火”。①嘔欲吐口臭，鮮花嚼碎含咽；②豆蔻花3克，生姜6克，粳米為粥，治療胃脘脹滿或腹冷痛；③紅豆蔻為末，取少許蓄鼻中，治療風寒牙痛；④其果實含有揮發油，促胃液分泌，芳香健胃止嘔，興奮腸壁蠕動，還可作調料，常用紅豆蔻30克為細末，每次l克，用糖水進服，每日3次，用于治療慢性胃炎和胃神經官能癥所致的胃脘痛。
(4)白豆蔻偏于行氣寬膈，芳香燥濕，治療噎嗝，除瘧疾寒熱，解酒毒。《本草綱目》便方有：①豆蔻花或白豆蔻嚼碎含咽，用于治療嘔惡欲吐；②豆蔻花或白豆蔻3克，竹茹10克，蘇葉6克，生姜3克，水煎糖調服，用于治療妊娠嘔吐。
【保健注意】
(1)煎服用量6～9克，宜后下，入散為好。
(2)熱證腹痛、胃熱嘔吐及氣虛者不宜服用。
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