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【養(yǎng)生保健作用】
山楂味酸、甘，性微溫，歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)，消食化積，用于治療食積停滯、油膩內(nèi)積、腹痛瀉泄、產(chǎn)后瘀阻腹痛、惡露不盡及一切瘀滯失血癥。
在100克鮮山楂肉中含維生素0.89毫克，比蘋果高17倍，僅次于大棗和獼猴桃，居水果第三；含胡蘿卜素0. 82毫克，僅次于杏，比蘋果高9倍，居水果第二；含維生素B2，0.5毫克，比蘋果高5倍，與香蕉相當，并列水果首位；鈣含量居水果之冠。山楂在我國早已是藥食兼用的防病治病佳品。
用山楂花和葉適量制成浸膏服用，可降壓降脂，治療冠心病。山楂防治冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、動脈硬化、腎盂腎炎、黃疸、肝炎、細菌性痢疾、肺炎等，均有較好的療效。山楂可制冰糖葫蘆，山楂片、山楂糕、果丹皮、山楂汁、山楂露、山楂酥、山楂晶、山楂汽水、果汁、火紅果等，以達到食療養(yǎng)生的目的。
【養(yǎng)生配方推薦】
(1)山楂片、懷山藥等份，加入白糖拌勻，隔水蒸熟，壓爛成餅。治療小兒疳積、消化不良。或山楂、炒麥芽各15克。水煎服。治療食積。
(2)飯后嚼食鮮山楂2～3枚。治療慢性萎縮性胃炎、胃酸偏少者飯后脹腹。
(3)燒老母雞不爛，可加山楂數(shù)顆。
(4)頑固性的呃逆，以生山楂汁口服，成人15毫升，每日3次，1日可效。若不愈可連服3日即愈。或用山楂丸，每服2丸，細嚼慢咽，可飲少量溫開水。
(5)女子月經(jīng)不來，用山楂一兩許煎湯，沖紅糖七八錢，服之即通。數(shù)月不來者多服幾次。早期孕婦不食為好。
(6)南山楂肉50克，切片煎汁，加入白糖。可治療惡露不凈伴有小腹痛者立竿見影。
(7)山楂6～9克。水煎服，小兒痘疹可出。
(8)山楂100克，谷芽5 0克。水煎加糖。飲1～2個月。可治療肝硬化早期、肝回循、腹脹、納呆、神疲等癥。
(9)焦山楂15克。為末，加入糖，每日2次，開水沖服，用于治療傷食腹瀉。
(10)山楂150克，糖100克。水煎服。分4次1日服完。用于治療紅白痢疾。小兒酌減。
【保健注意】
(1)水煎服常用量9～15克。
(2)炙山楂多用于食積，生山楂多用于血瘀。
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